Antioksidanlar bir çok meyve ve sebzde doğal olarak mevcuttur ve beslenme uzmanları yıllardrı onların faydalarını anlatıp dururlar. ABD Tarım Bakınlığı'ndan Dr Jim Joseph bu doğal antiosidan gıdalarla beslenen laboratuar farelerinin labirentlerinde yollarını bulmakta ve diğer göreclerde daha iyi hafıza yeteneği gösterdiklerini bulmuştur. Dr Joseph insanları çilek, yaban mersini, ahududu, brokoli ve ıspanak gibi antioksidan bakımından zengin oln besinleri düzenli olarak tüketmeleri için teşvik eder.

Tufts Üniversitesi'nden araştırmacılar farklı besinlerin serbest radikallerle savaşmada çok başarılı olduğunu tespit etmişlerdir. Serbest radikallerin zararlı etkilerinden beyin hücrelerimizi koruyabiliriz.

Kuru erik, kuru üzüm, yaban mersini, böğürtlen,kızılcık, çilek, ıspanak, ahududu antioksidan etkisi en fazla olan gıdalardır, diğer gıdalar ise bürüksel lahanası,erik,pancar, avokado, portakal, siyah üzüm, kırmızı dolmalık biber,kiraz,kivi,soğan,mısır,patlıcandır.

Domatesde yüksek miktarda likopen denilen bir madde vardır ve bu madde güçlü bir antioksidandır. Domates yada domates suyu içmek gibi zengin besinlerden tüketmek kanınızdaki antioksidan kapasitesini önemli ölçüde artırabilir.

Antioksidan içeren bazı besinlerin kalorileri yüksekdir, bunun için diğer bir alternatif olarak çay kalori içermeyen  bir antioksidan kaynağıdır. Çay kateçin olarak bilinen  güçlü bir antioksidandan önemli miktarda içeren birkaç besinden biridir. Yeşil çay da çok yüksek kateçin seviyelerine sahiptir.

Eğer bir kişinin hafızası ile bir sorunu varsa, yapılacak ilk şey B12 ihtiyacı olup olmadığını tespit etmektir. Hafıza fonksiyonlarında bozukluk olan kişilerde, B12 ve folik asit düzeylerinde bir düşüş olduğu gözlemlenmiştir. B12 ve folik asit takviyesi alan alzheimer hastalarının, hafıza yeteneklerinde artış olduğu tespit edilmiştir.

New Mexico Üniversitesin’den nöropsikolog  Asenath 66 ile 90 yaşlarındaki iyi eğitimli, ciddi hafıza sorunları olmayan insanların zihinsel ve besinsel durumlarını incelemiştir. Çalışması,tiyamin,riboflavin,niyasin ve folat destekleri alan gönüllülerin soyut düşünme testlerinde daha iyi sonuç aldıklarını göstermiştir. Ayrıca kanlarında yüksek seviyede C vitamini olan  gönüllülerin görsel ve uzamsal yetenek testlerinde yüksek sonuçlar almıştır.

Başka araştırmalar düşük tiyamin,riboflavin,B12 vitamini ve C vitamini sevileri olan yaşlı insanların kaygı,sinirlilik ve depresyon yaşamalarının daha olası olduğunu göstermiştir.

Bir Destek daha:Fosfatidilserin

Fosfatidilserin balık,yeşil lifli sebzeler,soya ürünleri ve pirinç gibi yaygın besinlerde mevcut olan ve doğal olarak oluşan bir besleyicidir. Bu besleyici hücre zarlamızda bulunabilir,aslında beyin hücre zarlarımızın yağ bileşeninin yaklaşık yüzde 10’u fosfatidilserinden oluşur.

Bilim adamları fosfatidilserinin hafıza ve konsantrasyonu geliştiren sinir ileticileri artırabileceğini bulmuştur ve hayvan çalışmaları onun yaşla ilişkili hafıza gerilemesini yavaşlattığını gösterir. Bu gözlemler, fosfatidilserinin yaşa bağlı hafif hafıza şikayetleri olan insanlarda hatırlama yetenekleri artırmak için bir destek olarak etkinliğini test eden çalışmalara yol açmıştır.

Kaynak:The Memory Bible